Quando se fala em emagrecimento e alimentação saudável, logo se pensa em salada. Geralmente com baixas calorias, as saladas light são pratos que devem fazer parte da dieta de qualquer pessoa que quer emagrecer. Mas, e quando faltam ideias pra saber o que preparar?

Comer sempre alface, por exemplo, pode tornar a refeição mais difícil e menos prazerosa. É importante sair da monotonia para conseguir se alimentar da melhor maneira possível, tendo também a certeza de que vai conseguir perder alguns quilinhos.

A seguir, você confere algumas receitas de saladas light que podem te ajudar a se animar, deixando a preguiça de lado e apostando numa refeição cheia de saúde e sabor, fugindo da previsibilidade das saladas sem graça do dia a dia. E, é claro, com muita praticidade também:

Salada Light de Macarrão

Ingredientes:

• 400g de penne integral
• 1 xícara de chá de rabanete picado
• 250g de blaquet ou presunto sem capa de gordura picado
• 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
• 100g de champignon em conserva fatiado
• salsinha
• 2 unidades de tomates verde picado
• cebolinha verde
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 fio de azeite
• sal (de preferência com 50% de sódio)
• pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Fazer:

Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole). Escorra o macarrão integral e misture com 1 fio de azeite e deixe esfriar. Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos. Misture tudo ao macarrão e ao suco de limão.

Coloque pouco sal e pimenta-do-reino e prove, até que fique a seu gosto. Sirva em temperatura ambiente.

Salada Light de Frango e Manga

Ingredientes:

• 1 peito de frango assado ou grelhado, desfiado (pode desfiar colocando numa cumbuca e ligando a batedeira)
• 1 manga pequena cortada em cubos pequenos
• 1 pacote de rúcula sumo de 1 laranja
• 1 fio de azeite
• sal (de preferência com 50% de sódio)
• Pimenta a gosto
• coentro picados

Modo de Fazer:

Para esta receita de salada light, basta misturar tudo com o fio de azeite.

Salada de Palmito Light

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de maça verde picada
• 300g de palmito escorrido e fatiado
• 1 colher de sopa de margarina light
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colheres de sopa de maionese light
• Sal (de preferência com 50% de sódio
• pimenta do reino a gosto
• Folhas de alface

Modo de Fazer:

Derreta a margarina e refogue o palmito e deixe esfriar. Acrescente a maçã verde picada, salsinha, maionese, sal e pimenta a gosto.
Misture tudo muito bem e, se preferir, sirva gelado com as folhas de alface.

Salada Light de Pêssego e Nozes

Ingredientes:

• 4 pêssegos
• 100 g nozes picadas
• 2 colheres de sopa suco de limão
• 225 g de requeijão light
• 8 folhas de alface

Modo de Fazer:
Junte os pêssegos numa tigela e regue com o suco de limão, mexa um pouco para que os pêssegos peguem bem o suco. Numa cumbuca separada, misture bem o requeijão e as nozes.

Coloque as folhas de alface numa louça bem bonita e coloque os pêssegos com a abertura virada para cima e encha coma a mistura do requeijão light com nozes.
Vale lembrar que todas as receitas acima podem ser feitas pela metade. Se você não consegue ou quer comer por inteiro, pode dividir. E mesmo que você não esteja de dieta para emagrecer, a salada é sempre uma entrada maravilhosa que dá saciedade, ajuda o intestino a funcionar bem devido às fibras e é sempre uma opção muito saudável.