Repudiados publicamente por mulheres famosas, lindas e admiradas, o glúten e, em segundo plano, a lactose viraram nos últimos meses os grandes inimigos de quem quer manter a linha.

Então, como as celebridades perdem peso ao retirar essa substância do cardápio? “Apesar de o Brasil ter poucas pesquisas sobre glúten, sabe-se que boa parte da população tem alguma dificuldade com ele”, informa a médica nutróloga Samantha Enande, de São Paulo.

Essa proteína pode não ser absorvida pelo organismo, causando distensão abdominal e desconforto. Também é responsável por desacelerar o metabolismo, já que demora mais para ser processada. É por isso que, sem ela, a tendência é desinchar e reduzir medidas. “A simples subtração do glúten pode render 3 quilos a menos em três meses”, calcula Samantha.

Porém, passado esse período, o organismo se habitua à nova situação. De qualquer maneira, passar um tempinho sem pão e massa funciona como um pontapé inicial para um corpo mais enxuto.

Faça o teste: tire esses alimentos do cardápio por 30 dias e observe a resposta do seu corpo.

Sugestão de Cardápio para Dieta sem Lactose e Sem Glúten

Café da Manhã

• Opção 1: 1 xícara de café com leite de soja, 1 fatia de pão integral com pasta de azeite e nozes, 1 taça de salada de frutas com granola.
• Opção 2: 1 xícara de chá de hibiscus, 1 xícara de mamão e banana picados com granola, 1 pão francês integral com margarina.
• Opção 3: 1 copo de leite de arroz com cacau, 1 fatia de pão italiano integral com geléia, ½ papaia.
• Opção 4: 1 copo de suco de mamão com aveia, 3 torradas integrais com geléia de damasco.

Lanche da Manhã

• Opção 1: 1 copo de suco de mamão.
• Opção 2: 2 castanhas-do-pará.
• Opção 3: 2 torradas integrais com geléia.
• Opção 4: 1 punhado de maçã desidratada.

Almoço

• Opção 1: 1 pires de rúcula, 2 colheres de arroz integral, 1 filé de frango grelhado com gengibre, 1 manga picada com hortelã.
• Opção 2: 1 pires de acelga com milho, 2 colheres de arroz integral, ½ concha de feijão preto, 1 porção de escalope com aspargos.
• Opção 3: 1 pires de salada de alface americana com tomate cereja, 2 colheres de macarrão penne integral, 1 filé de frango grelhado, 1 taça de pêssegos em calda.
• Opção 4: 1 pires de salada de alface, 2 colheres de arroz com linhaça, 1 concha de feijão, 1 posta de pescada, 2 colheres de cenoura e brócolis no azeite.

Café da Tarde

• Opção 1: 2 torradas integrais com pasta de amendoim.
• Opção 2: 1 copo de suco de morango com água de coco e farelo de trigo.
• Opção 3: 1 copo de suco de ameixa.
• Opção 4: 1 copo de suco de maracujá e couve.

Jantar

• Opção 1: 1 prato de sobremesa de alface americana com tomate, 2 colheres de macarrão integral, 1 posta de atum.
• Opção 2: 1 pires de salada de repolho roxo com agrião, 2 colheres de risoto de tofu e ervas,1 posta de cação ao molho de tomates.
• Opção 3: 03 pegadores de salada de couve com tomate cereja, 2 colheres de arroz integral, 2 colheres de carne seca com abóbora.
• Opção 4: 01 prato de sobremesa de salada de acelga com uva-passa, 3 colheres de macarrão com salmão, 2 ameixas secas.

Ceia

• Opção 1: 1 laranja lima.
• Opção 2: 1 taça de morangos.
• Opção 3: 1 fatia de abacaxi.
• Opção 4: 1 copo de suco de capim-cidreira.